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！做大全

本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克 。法家法辅料：植物油、全蚕窍门盐 、做法做法辣椒粉5克
、家常孜然粉5克 。蚕蛹常

1 、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次 。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候 ，不到处崩油。

3 、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5 、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6 、再次把油烧热 ，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候 ，用铲子或者筷子按压蚕蛹 ，变硬的时候就差不多了 。

7、捞起沥油 ，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉 。

9、放入自然粉 。

10 、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一 、用料：蚕蛹，花椒 ，红干椒，葱，蒜
，香菜 ，油。

二、方法步骤 ：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净 ，花椒一把 ，红干椒一大把，然后泡在清水中 。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油
，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火  ，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分 ，炸干炸透，然后捞出控油。花椒和红干椒控干水分。

步骤4.锅内留油
，倒入控过水分的花椒 ，红干椒，炒出花椒的香味以后
，倒入，翻匀后，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g 。

调料：树椒8个
，葱姜蒜末适量 ，味精2勺
，盐2勺 ，料酒2勺
，淀粉适量。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开 ，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下
，捞出。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3 、用少量的盐  、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。

4、锅里放油 ，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5
、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒
，红树椒切块 。

6、锅里放油 ，放入花椒 、葱姜蒜末
，慢慢的炒出香味，放入红树椒，继续炒香 ，放入蚕蛹
，煸炒10分钟 ，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了
。

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